文 記者 茹雅  圖 記者 薛俊 茹雅

“清水飄芙蓉，元寶落玉盤。饕餮世間味，最是此物鮮?！迸R近“五一”，位于鹽湖區(qū)大渠街道大渠村的山西新八福食品有限公司一派繁忙景象。進(jìn)入生產(chǎn)車間內(nèi)，一幕幕智能現(xiàn)代、井然有序的畫面映入眼簾，洗菜、脫水、切菜、拌餡、和面、包餃、打包……自動化的生產(chǎn)設(shè)備在工人的實(shí)時監(jiān)測與操控下，演繹著令人贊嘆的工業(yè)速度，一個個胖嘟嘟的八福餃子隨著流水線源源涌出。

清洗食材

“做運(yùn)城自主品牌的好水餃”，一直是山西新八福食品有限公司的目標(biāo)。該公司創(chuàng)始人張新超、賈書艷夫妻來自河北邯鄲，經(jīng)過18年的奮斗，將一家小作坊發(fā)展為年產(chǎn)值千萬元級別的現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)，公司產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋我市20余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村莊。多年來，該公司始終堅持大批量從運(yùn)城當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和工商戶手中收購農(nóng)產(chǎn)品。萬榮的大蔥、黃河岸邊的蓮藕、聞喜的韭菜、臨猗的雞蛋……每一個八福餃子都飽含著濃濃的運(yùn)城味道。

機(jī)械攪餡

不只是餃子，公司員工的“含運(yùn)量”也極高。賈書艷介紹，現(xiàn)在的公司員工大多來自大渠村及附近村莊，隨著公司的不斷發(fā)展，新八福還會不斷吸納更多村民就業(yè)，大家在家門口就能實(shí)現(xiàn)顧家、增收兩不誤。

餡料分類

目前，該公司產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷陜西、河北、成都等地。市場的不斷拓寬，得利的不僅僅是企業(yè)，也讓大渠村得到了實(shí)惠。2020年，大渠村通過村企合作的方式，以企帶村、以村促企，村民在家門口就業(yè)增收，企業(yè)用工穩(wěn)定。村企的“雙向奔赴”使得大渠村集體經(jīng)濟(jì)持續(xù)壯大，新八福的發(fā)展也獲得強(qiáng)勁的動力。

質(zhì)檢把關(guān)

自動計量

成品封裝