□記者 范楚喬 郝麗莎 文圖

“以前，我們主要做香菇種植，現(xiàn)在，企業(yè)已經(jīng)形成了香菇種植、初加工、深加工產(chǎn)業(yè)鏈條?！苯?，在垣曲縣皋落鄉(xiāng)皋落村的娟娟種植專業(yè)合作社基地，記者見到了“90后”創(chuàng)業(yè)者張丫。

張丫介紹香菇醬等產(chǎn)品

山中鳥鳴清脆悅耳，林間綠樹郁郁蔥蔥。跟隨張丫走在被小雨浸濕的路面，清新的空氣令人神清氣爽。

一個個大棚有序矗立在大地，數(shù)不清的菌棒整齊排列在架上，一朵朵蘑菇悄悄地生長……當(dāng)許多大學(xué)生畢業(yè)后在大城市落戶、扎根時，張丫選擇了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，來到山間田野，成為一名新農(nóng)人。

合作社有了“新鮮血液”

“合作社現(xiàn)在共有4個基地，我們現(xiàn)在所在的這個皋落基地，是我回鄉(xiāng)后第二年建立的。當(dāng)時的想法是，傳統(tǒng)的種植業(yè)發(fā)展慢、利潤也不高，應(yīng)該考慮轉(zhuǎn)型發(fā)展?！睆堁菊f。

娟娟種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人席娟娟是垣曲縣有名的產(chǎn)業(yè)帶頭人，通過發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)帶動了不少群眾就業(yè)增收。她正是張丫的母親，也是張丫創(chuàng)業(yè)的榜樣。

工人制作平菇菌棒

為推動香菇產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展，張丫加入創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)后，提出“發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈、進(jìn)行深加工”的轉(zhuǎn)型方向，得到了團(tuán)隊(duì)成員的支持。

“之前，我們種植的香菇主要銷路是批發(fā)，利潤并不多。后來，一個客商一次性采購了1000多份精品干花菇，我從那時候意識到了產(chǎn)品多樣化的重要性。”張丫說。

合作社現(xiàn)在已有干香菇、鮮香菇、木耳、猴頭菇、羊肚菌等多種農(nóng)產(chǎn)品，還開發(fā)出了香菇醬、手撕香菇、香菇脆片等深加工產(chǎn)品。目前，正在研發(fā)食用菌罐頭。

食用菌罐頭具有營養(yǎng)豐富、易儲存等優(yōu)點(diǎn)，市場潛力大。合作社近期已經(jīng)和韓國客商達(dá)成了初步協(xié)議，生產(chǎn)車間建設(shè)等事宜正在有序推進(jìn)。

張丫說，垣曲縣地處中條山腹地，山林面積廣闊、林業(yè)資源豐富，合作社制作菌棒所用的木屑就源于山上的野生樺櫟樹，種出來的香菇比較厚實(shí)、口感好。

合作社推出的深加工產(chǎn)品品牌名是“菇翁”，意為采香菇的老翁，是張丫自己設(shè)計(jì)創(chuàng)作而成，初衷是希望獨(dú)具特色的形象設(shè)計(jì)在同類商品中更有辨識度，便于打開知名度。

在張丫等人的努力下，合作社的規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品持續(xù)更新，帶動就業(yè)的人數(shù)也在增加?！澳壳?，我們的盈利分為兩部分，鮮品和香菇醬等深加工產(chǎn)品。深加工產(chǎn)品主要在線下特產(chǎn)店等處銷售，能占到整體營業(yè)額的40%?！睆堁菊f。

做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)助農(nóng)增收

通過參加山西省星火項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)大賽，張丫收獲了很多創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)了創(chuàng)業(yè)信心，受益頗多。去年參賽時，張丫得到了人社部門、評委老師及同行創(chuàng)業(yè)者的指點(diǎn)和幫助，取得了市級三等獎、省級二等獎的好成績，獲得了8.3萬元獎金。

今年，張丫作為一名“前輩”，為垣曲縣各參賽項(xiàng)目負(fù)責(zé)人進(jìn)行了路演指導(dǎo)，幫助他們更好地展示企業(yè)特色和創(chuàng)業(yè)者風(fēng)采。

在皋落基地，記者看到10余名工人正嫻熟地制作平菇菌棒。“我在這兒干了近10年?；顑翰恢?，收入也不錯，住得遠(yuǎn)了管接管送，天氣不好還能住在基地，在這兒上班特別安心?！痹h蒲掌鄉(xiāng)蒲掌村的郭雙燕說。

生長中的蘑菇

“目前，我們合作社4個基地每年能帶動300余人就業(yè)，以農(nóng)村富余勞動力為主，主要從事摘菇、裝袋等工作?！睆堁菊f，合作社還建立了研學(xué)基地，讓孩子們通過現(xiàn)場采摘、手工制作等方式了解食用菌的相關(guān)知識。

談及未來，她說，合作社將以各香菇基地為中心，充分發(fā)揮人力、資源、技術(shù)和銷售等優(yōu)勢，帶動更多農(nóng)戶增收致富，把垣曲縣的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為鄉(xiāng)村振興的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食用菌產(chǎn)業(yè)示范區(qū)。

“政府很支持大學(xué)生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，家鄉(xiāng)發(fā)展需要年輕血液的注入?！睆堁菊f，“老一輩在家鄉(xiāng)這片熱土上奉獻(xiàn)了青春和熱血，我們年輕人也應(yīng)該把這份熱愛傳承下去，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)智慧和力量。山間田野也可以大有作為，希望更多年輕人加入這個隊(duì)伍，共同建設(shè)家鄉(xiāng)?！?/p>

記者手記：

青春年華奮斗在鄉(xiāng)間沃土

創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷侃侃而談，創(chuàng)業(yè)思路清晰明了，虛心好學(xué)、積極上進(jìn)……相較于一年前參加星火項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)大賽時的樣子，如今的張丫更加成熟自信。

像張丫一樣，我市有許多年輕人外出求學(xué)、工作多年后返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。他們接過長輩的接力棒，一頭扎進(jìn)田間地頭，走進(jìn)工廠、果園。

創(chuàng)業(yè)過程中，他們也經(jīng)歷過迷茫與困惑，遇到過挫折與困難。但憑著對家鄉(xiāng)的熱愛和不服輸?shù)母蓜牛@些年輕人在不同領(lǐng)域做出了不凡的成績，收獲了精彩的人生。

他們的腳下多了泥土，鄉(xiāng)村振興多了青春力量。他們的新思想、金點(diǎn)子，更新了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，讓鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上了新階段，幫越來越多的農(nóng)村富余勞動力就近就地實(shí)現(xiàn)了就業(yè)增收。

奮斗者，正青春。新時代，勇追夢。

正是有了鄉(xiāng)間沃土，才讓年輕創(chuàng)業(yè)者夢想的種子得到成長；正是有了年輕創(chuàng)業(yè)者的加入，廣袤鄉(xiāng)間才被激發(fā)出更多活力與新生。

 記者 范楚喬