暑氣蒸騰，夏縣泗交鎮(zhèn)高山茶葉基地里，厚民茶場有限公司的茶場隱于山坳。山風穿過，將陣陣茶香漫來，送來夏日清涼。

7月11日晚，夜幕降臨，第三屆夏縣泗交消夏文化旅游節(jié)啟幕，精彩節(jié)目輪番上演，展示夏縣歷史文化、自然資源、康養(yǎng)民宿與特色產(chǎn)業(yè)?！稌x茶之韻》在悠然茶韻中，將“山水泗交”的靈秀娓娓道來，鋪展浸潤著千年茶香的閑適底色。

第三屆夏縣泗交消夏文化旅游節(jié)《晉茶之韻》表演現(xiàn)場。

茶藝節(jié)目現(xiàn)場，一幅水墨長卷徐徐鋪開，素衣茶藝師執(zhí)長嘴銅壺，在光影間勾勒出“茶韻流轉(zhuǎn)”的別致風景。表演呼應晚會“自在泗交 放松一夏”的主題，讓茶文化的雅韻與消夏的煙火氣交融共生。

茶藝師手握長嘴銅壺，壺身高高揚起，壺嘴精準傾瀉，水柱成線直入蓋碗。左側(cè)兩位表演者同步揮壺，水花飛濺間，晉茶采摘、炒制的場景透過背景大屏鋪展；中間茶藝師指尖輕點茶海，右側(cè)茶藝師專注分茶，整套動作行云流水，將“燙壺、置茶、注水、出湯”的茶藝流程，演繹成力道與柔美的交融。

前排觀眾不自覺前傾身子；看銅壺流泉時，有人輕聲驚嘆：“水怎么能這么穩(wěn)？”這場打破“茶室靜穆”印象的表演，出自夏縣厚民茶場有限公司茶藝培訓師馮益萍團隊。

馮益萍是一位有著20年經(jīng)驗的高級茶藝師，“演出靈感源于消夏節(jié)的‘消夏’主題，茶藝表演不應拘泥于固定形式，講究自然、隨性?！?/p>

“長嘴壺是川渝茶藝的符號，蓋碗是閩粵功夫茶的代表，我們把它們移植嫁接在晉茶表演里?！瘪T益萍說，消夏節(jié)開幕夜面對萬千觀眾，就是想傳達“茶文化可以很鮮活”的意旨。這樣的形式，在全國茶藝表演中都頗為罕見。突破創(chuàng)新不僅體現(xiàn)在表演形式上，更融入了夏縣獨特的地域文化，茶藝師在動作中融入晉南民歌的韻律，讓茶湯的流動與歌聲的起伏相得益彰。

在演出形式上，蓋碗茶的表演常以優(yōu)雅大方為核心氣質(zhì)，多由女演員擔綱，而此次為展現(xiàn)剛?cè)岵乃囆g(shù)理念，演出團隊特意選擇由男演員完成表演。

這場驚艷的表演，背后是夏縣茶產(chǎn)業(yè)二十余年的深耕。二十年前，當南方茶苗在夏縣的土壤里艱難扎根時，沒人想到，這片“非傳統(tǒng)產(chǎn)茶區(qū)”會孕育出“三晉第一茶”。

為讓南方茶種適應北方氣候，茶場采用人工除草、山泉抗旱、保溫棚越冬等生態(tài)管護措施，全程不使用農(nóng)藥化肥，茶葉一年只采一季，確保了“厚民晉茶·泗交綠”的高品質(zhì)。這份堅持贏得權(quán)威認可，該產(chǎn)品被中國綠色食品發(fā)展中心認定為“綠色食品A級產(chǎn)品”。

作為“南茶北移”的踐行者，厚民茶場深耕茶事二十余年。從選育耐寒茶種，讓南方茶苗在中條山站穩(wěn)腳跟；到研發(fā)“晉韻綠茶”，調(diào)和北方人偏愛的醇厚口感，再到設計茶旅路線，帶游客體驗“采茶—炒茶—品茗”全流程……如今，夏縣茶產(chǎn)業(yè)已形成“種植—加工—體驗”的完整鏈條。游客可深入茶園采摘鮮葉，在炒茶工坊見證“青葉變金湯”，再到消夏節(jié)展臺，品嘗茶果子、茶點等創(chuàng)新產(chǎn)品。

以茶為媒，不僅為游客帶來身心的清涼，更讓夏縣的茶文化在傳承與創(chuàng)新中綻放別樣光彩。

厚民茶香飄得更遠了。7月4日，第十屆全國國際茶產(chǎn)業(yè)博會上，夏縣茶果子成了“香餑餑”。這款為還原宋代美學而研發(fā)的茶果子，是山西茶葉協(xié)會在厚民晉茶推廣中，對傳統(tǒng)文化梳理與重現(xiàn)的成果，彰顯傳統(tǒng)文化的無限魅力。

茶果子以白蕓豆沙為原料，質(zhì)地細膩綿潤。其制作堅持純手工，不依賴模具，讓人在親手制作中感受樂趣，隨后細細品鑒。放干后則成為能長久供奉的“佛果子”，甜潤中透著清幽茶香?，F(xiàn)場觀眾感慨，晉茶、茶藝與茶果子的驚艷亮相，讓人觸摸到一場獨特的風雅生活。

宋代樣式的茶點茶果子

茶果子的“破圈”，恰體現(xiàn)夏縣茶產(chǎn)業(yè)“從杯里到生活”的理念——除了茶飲，茶糕、茶枕、茶皂等文創(chuàng)產(chǎn)品，正讓晉茶文化滲入日常。

游客喬女士說：“在這兒，喝茶不再是‘端著’的儀式，而是逛累了隨手端起的閑適，很對消夏的胃口。”

消夏節(jié)不僅是本地茶的展示臺，更成為跨地域文化對話的窗口。這兩日，臺灣茶人帶著凍頂烏龍茶樣而來，馮益萍團隊以晉茶蓋碗與臺灣紫砂壺切磋，在“茶水比例”的研討里，尋得兩岸茶人“敬畏匠心”的共通處?！芭_灣茶點如鳳梨酥講究精致，夏縣茶食帶著質(zhì)樸無華，各有特色?！币灾腥A優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為紐帶，以茶會友的溫柔共鳴，印證著茶文化既是古今的橋梁，也是地域的橋梁。

7月6日，第十屆中國國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會舉辦期間，晉茶茶果子展位前，人氣高漲。

茶韻沁涼處，生活自悠然。從茶園新抽的嫩芽到舞臺上流動的茶湯，從茶博會上的創(chuàng)新茶食到兩岸茶席的默契共鳴，夏縣的茶故事越講越寬。這杯茶里，藏著南茶北移的堅守奇跡，盛著兩岸以茶會友的脈脈溫情，更裹著普通人夏日里對“慢下來”的樸素向往。

記者 游映霞  照片由受訪者提供