來源：運(yùn)城晚報(bào)時(shí)間：2025-08-15
運(yùn)城晚報(bào)訊（記者 王露）8月8日，芮城縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合該縣教體局組織開展校園食品安全專題培訓(xùn)，為全縣200余名校園食品安全管理人員“充電賦能”，切實(shí)筑牢師生飲食安全防線。
此次培訓(xùn)針對(duì)全縣各校園食品安全總監(jiān)、事務(wù)長(zhǎng)、安全員及主廚展開，工作人員結(jié)合近期校園食品安全專項(xiàng)檢查情況，通過剖析典型案例，詳細(xì)講解了食品采購查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、加工操作規(guī)范、食品留樣、“三防”設(shè)施維護(hù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)需嚴(yán)格落實(shí)《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，將責(zé)任細(xì)化到每個(gè)崗位、環(huán)節(jié)，明確至“最小單元”，確?？勺匪?、可倒查。
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