記者 朱 姝

金黃月餅飄香，各家餐廳推出中秋家宴，各大景區(qū)裝扮一新，運(yùn)城的國(guó)慶中秋雙節(jié)消費(fèi)市場(chǎng)正蓄勢(shì)待發(fā)。

距離國(guó)慶和中秋雙節(jié)假期還有幾天，全市上下已洋溢著濃厚的節(jié)日氛圍。在福同惠食品有限公司的生產(chǎn)車間，工人們正加班加點(diǎn)趕制月餅，滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求；各大景區(qū)精心籌備的文化活動(dòng)陸續(xù)揭開面紗；餐飲企業(yè)也躍躍欲試，準(zhǔn)備在假期迎來消費(fèi)高峰。

今年雙節(jié)相連形成的8天長(zhǎng)假，為我市消費(fèi)市場(chǎng)注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。消費(fèi)市場(chǎng)的“河?xùn)|味兒”越來越濃，傳統(tǒng)與創(chuàng)新交融的節(jié)慶經(jīng)濟(jì)，正成為觀察我市消費(fèi)活力的重要窗口。

老字號(hào)與非遺月餅供銷兩旺

走進(jìn)位于解放南路上的福同惠總店，現(xiàn)烤月餅的香甜氣息撲鼻而來，金黃外皮透著誘人光澤。貨架上擺滿了各式月餅，包裝精致，口味豐富。

“從9月初開始，門店月餅就陸續(xù)上新，今年特別推出現(xiàn)烤月餅，還新增了秋梨、山楂、黨參等多種新口味。”福同惠食品有限公司總店負(fù)責(zé)人介紹，新款月餅憑借新鮮口感與特色風(fēng)味，受到不少顧客青睞。

在生產(chǎn)車間，智能化生產(chǎn)線高效運(yùn)轉(zhuǎn)，揉面、調(diào)餡、壓皮、包餡、壓模、烘烤等工序緊密銜接。車間實(shí)行兩班倒，全力應(yīng)對(duì)中秋銷售高峰。

福同惠作為一家從1795年傳承至今的老字號(hào)，在堅(jiān)守“綠色、營(yíng)養(yǎng)”品牌理念的同時(shí)，不斷創(chuàng)新發(fā)展。目前企業(yè)兩條月餅生產(chǎn)線日產(chǎn)值在4萬元至5萬元之間，品種有四五十個(gè)，包括五仁、棗泥、豆沙等傳統(tǒng)口味，以及流心、蔗糖與無蔗糖月餅等新品。

“雖然現(xiàn)在能吃到全國(guó)各地各種風(fēng)味的月餅，但是只有福同惠是咱們正宗運(yùn)城味兒，每年中秋節(jié)前我都會(huì)到他們店里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，買點(diǎn)咱們本地月餅，也是過節(jié)的一個(gè)儀式感。”家住胡家巷的市民王紅鴿剛在柜臺(tái)購(gòu)買了兩包福同惠棗泥月餅，準(zhǔn)備拿回家和家人們分享。

福同惠今年依然是線上線下同步備戰(zhàn)銷售高峰。線下門店推出優(yōu)惠組合套餐和滿減活動(dòng)，線上渠道則借助主流電商平臺(tái)與社交媒體平臺(tái)，讓消費(fèi)者足不出戶就能輕松下單。

除了福同惠月餅，空心月餅因?yàn)榧婢叩赜蛱厣c傳統(tǒng)風(fēng)味，也迎來了銷售高峰，成為市民選購(gòu)、企業(yè)團(tuán)購(gòu)的熱門之選。

在東湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)攤的張宏升正忙著烤制空心月餅，店內(nèi)香氣四溢?！敖衲暧唵胃裢舛啵皟商靹偨拥酵獾乜蜕?50箱的訂單，中秋節(jié)前30天最忙，每天要烤800個(gè)到1000個(gè)，還雇了零工幫忙?！彼榻B。

黃河夜市的空心月餅攤位前同樣排起長(zhǎng)隊(duì)，10元4個(gè)的紅糖、椒鹽口味空心月餅現(xiàn)烤現(xiàn)賣，每天從早上7點(diǎn)賣到晚上10點(diǎn)，回頭客絡(luò)繹不絕。

這兩年來，因受國(guó)產(chǎn)游戲流量帶動(dòng)，我市空心月餅意外走紅。這款晉式月餅以熟油和面，包裹芝麻、花生碎等餡料，烤后皮薄酥脆，中空的形態(tài)還承載著歷史傳說記憶。

從街頭攤點(diǎn)到中華老字號(hào)，空心月餅憑借地道風(fēng)味與文化內(nèi)涵，成為運(yùn)城中秋市場(chǎng)上的“舌尖名片”，既滿足了市民的節(jié)日需求，也讓傳統(tǒng)美食煥發(fā)新活力。

不少餐廳推出主題套餐

隨著假期的臨近，餐飲市場(chǎng)預(yù)訂同樣火熱。近期“中秋餐廳”搜索量不斷增長(zhǎng)，不少商家推出“中秋”主題團(tuán)購(gòu)套餐。

位于禹都大道的隆興美面食館，隨著國(guó)慶、中秋雙節(jié)將至，目前迎來預(yù)定高峰，包間與團(tuán)圓套餐訂單持續(xù)攀升，憑借地道河?xùn)|風(fēng)味與貼心服務(wù)，成為市民家庭聚餐、游客嘗鮮的熱門之選，提前點(diǎn)燃假日消費(fèi)煙火氣。

“雙節(jié)期間的預(yù)定情況比較火爆，現(xiàn)在中午十一點(diǎn)半到一點(diǎn)的第一餐時(shí)間段已經(jīng)基本訂滿，一點(diǎn)開餐的第二餐也在火爆預(yù)定中?！痹摰曦?fù)責(zé)人介紹。

地道風(fēng)味是吸引客流的核心。作為深耕山西面食22年的老字號(hào)，門店招牌長(zhǎng)壽臊子面、雙醬面堅(jiān)持手工制作，勁道爽滑的口感俘獲眾多食客。今年針對(duì)團(tuán)圓需求推出了多種套餐，價(jià)格從698元至1388元不等。套餐中涵蓋黃河大鯉魚、神仙雞、獅子頭吻豆腐等特色菜，在河?xùn)|菜系的基礎(chǔ)上兼顧南北口味。曾經(jīng)被明星打卡推薦的功夫魚，以73種山西名醋慢燉入味，成節(jié)日必點(diǎn)菜品。

特色套餐與文化體驗(yàn)成為我市商家在雙節(jié)期間引流的重要舉措。鸛雀樓晉味餐廳推出498元團(tuán)圓套餐，包含10道涼菜、10道熱菜及兩份主食，黃河大鯉魚、香酥雞等招牌菜悉數(shù)登場(chǎng)，宴會(huì)廳還提供免費(fèi)K歌服務(wù)，成為家庭聚餐與團(tuán)建首選。熊廚餐廳則推出398元升級(jí)套餐，20道菜品涵蓋雞、魚等葷素?zé)釠?，原價(jià)700余元的宴席直降近半，搭配不同規(guī)格包間，滿足多樣宴請(qǐng)需求。不少餐廳更融入文化元素，如“解州往事”河?xùn)|風(fēng)味店推出節(jié)日套餐，結(jié)合關(guān)公故里文化講解，讓食客在品味美食時(shí)感受地域文化魅力。

同時(shí)，餐飲消費(fèi)也在線上線下聯(lián)動(dòng)掀起熱潮。華曦廣場(chǎng)聯(lián)合餐飲商戶推出抖音團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠，9月22日至10月8日期間，核銷餐券即可參與大轉(zhuǎn)盤抽獎(jiǎng)，霸王餐、代金券等禮品讓顧客百分百中獎(jiǎng)。南風(fēng)百貨則在雙節(jié)期間舉辦冰皮月餅DIY活動(dòng)，消費(fèi)者參與互動(dòng)的同時(shí)，還能享受餐飲商戶同步推出的折扣福利。

從街頭風(fēng)味到宴席大餐，從直接讓利到文化賦能，運(yùn)城餐飲商家的促銷活動(dòng)既堅(jiān)守了“晉南美食文化體驗(yàn)地”的定位，又精準(zhǔn)契合了大眾節(jié)日消費(fèi)需求。這場(chǎng)融合了實(shí)惠與溫度的餐飲盛宴，不僅讓市民游客嘗到地道河?xùn)|味道，更讓傳統(tǒng)節(jié)日文化在煙火氣中代代相傳。

文商旅融合創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景體驗(yàn)

9月末的運(yùn)城，節(jié)日氣氛已然濃厚。今年國(guó)慶、中秋雙節(jié)疊加，我市各大商業(yè)綜合體精準(zhǔn)把握消費(fèi)趨勢(shì)，以“文化體驗(yàn)+硬核優(yōu)惠+場(chǎng)景創(chuàng)新”的多元組合拳點(diǎn)燃消費(fèi)熱情。商場(chǎng)內(nèi)處處張燈結(jié)彩，將中秋傳統(tǒng)文化元素與國(guó)慶喜慶元素巧妙融合。從國(guó)潮展演到親子互動(dòng)，從線上團(tuán)購(gòu)到線下讓利，各大商圈客流與銷售額雙雙攀升，繪就假日消費(fèi)活力圖景。在此背景下，市民消費(fèi)熱情高漲，商場(chǎng)內(nèi)隨處可見全家出動(dòng)的購(gòu)物場(chǎng)景。

圍繞“國(guó)慶獻(xiàn)禮”和“月圓中秋”雙主題，多個(gè)商場(chǎng)內(nèi)都以“中國(guó)紅”主題裝飾營(yíng)造濃厚節(jié)日氛圍。同時(shí)，推出大規(guī)模促銷活動(dòng)，通過折扣優(yōu)惠、文化體驗(yàn)、夜間經(jīng)濟(jì)等多元方式激發(fā)消費(fèi)潛力，滿足市民與游客多元化需求，助力假日消費(fèi)升溫。

今年國(guó)慶節(jié)與中秋節(jié)相鄰，形成長(zhǎng)達(dá)8天的黃金周假期。運(yùn)城各大商業(yè)綜合體早在9月上旬就已啟動(dòng)節(jié)日促銷籌備工作。

折扣促銷是雙節(jié)期間的主要亮點(diǎn)。各大商場(chǎng)推出了滿減、打折、贈(zèng)品等多重優(yōu)惠活動(dòng)。例如，萬達(dá)廣場(chǎng)在雙節(jié)期間，多個(gè)服飾品牌推出折扣促銷，最低可至五折；3C數(shù)碼產(chǎn)品方面以舊換新最高補(bǔ)貼1000元，部分手機(jī)品牌最高直降2000元……

特色展銷區(qū)成為吸引顧客的又一亮點(diǎn)。多家商場(chǎng)開辟了中秋商品系列展銷區(qū)，集中展示月餅、酒類、禮盒等節(jié)日商品，方便消費(fèi)者選購(gòu)。

運(yùn)城商業(yè)綜合體不僅注重商品促銷，更加大了對(duì)文化體驗(yàn)的投入力度，將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代商業(yè)完美融合。

商場(chǎng)內(nèi)中秋文化元素被廣泛應(yīng)用，蘇寧廣場(chǎng)內(nèi)布置大型月亮燈飾、玉兔造型等中秋主題裝飾，吸引消費(fèi)者拍照打卡。同時(shí)，舉辦月餅制作體驗(yàn)等文化活動(dòng)，增強(qiáng)顧客的參與感和體驗(yàn)感。

商場(chǎng)內(nèi)紅色元素也成為鮮明特色。10月1日，萬達(dá)廣場(chǎng)3號(hào)門外將掛出760平方米的巨型國(guó)旗，打造運(yùn)城最紅愛國(guó)場(chǎng)景，還有千人大合唱《歌唱祖國(guó)》為祖國(guó)母親慶生，更有小國(guó)旗和氣球在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放；10月1日至8日，第二屆面包咖啡生活節(jié)上匯集20種面包、咖啡等品牌，為消費(fèi)者提供多樣消費(fèi)場(chǎng)景。

國(guó)潮主題營(yíng)銷也成為今年雙節(jié)促銷的特色。多家商場(chǎng)推出國(guó)貨品牌推廣活動(dòng)，利用年輕消費(fèi)者對(duì)國(guó)貨品牌的認(rèn)同感，打造沉浸式購(gòu)物體驗(yàn)。蘇寧廣場(chǎng)推出非遺漆扇手作體驗(yàn)，供消費(fèi)者免費(fèi)體驗(yàn)；南風(fēng)百貨推出冰皮月餅DIY、風(fēng)箏彩繪等活動(dòng)，負(fù)一樓的盲盒套圈與中秋夾月餅游戲區(qū)人氣火爆，消費(fèi)滿額還可領(lǐng)取國(guó)慶觀禮包。

從清晨的市集開市到深夜的街區(qū)燈火，從親子家庭的歡聲笑語到年輕群體的潮流聚會(huì)，運(yùn)城商業(yè)綜合體正以豐富多元的促銷活動(dòng)，讓市民在購(gòu)物休閑中感受節(jié)日氛圍，在文化體驗(yàn)中增強(qiáng)家國(guó)情懷，為城市假日經(jīng)濟(jì)書寫溫暖而強(qiáng)勁的消費(fèi)答卷。