來源：運城晚報時間：2025-10-17
□張門環(huán)
韭菜花開了，
白星星撒滿綠毯子。
那股子竄鼻的香，
勾得人腳底發(fā)癢。
想起小時候，
老碾盤又該吱扭了。
這青石疙瘩比我爹還老，
一入秋就忙得團團轉(zhuǎn)。
天麻亮就排開陣仗，
簸箕籮筐碰得叮當。
張家爺爺黑漆門大敞，
奶奶揣著藥葫蘆棗，
往娃娃們兜里塞甜香。
碾道里熱鬧得像唱戲，
你撒韭花我添鹽，
石磙子碾碎青椒生姜，
汗水拌著笑話往下淌。
饞嘴娃舉著饃饃竄過來，
“娘娘給抹一筷子剛碾的醬！”
燙得直吹氣還往嘴里塞，
嘴角沾著星星點點的香。
放學回來扒著門框望，
眼巴巴等那臼新醬。
一家人圍著炕桌搶，
饃饃掰得唰唰響，
就著開水也能吃出蜜糖。
后來娘把韭花裝進玻璃罐，
塞滿我遠行的行囊。
異鄉(xiāng)的飯總?cè)秉c味，
只有這醬能壓住慌。
如今柏油路锃亮，
老碾盤不知躺哪個犄角瞌睡。
機器磨的醬細是細，
可咋也嚼不出當年的香。
走南闖北半輩子，
嘗過多少精釀醬膏。
到底比不過咱家那口，
土瓷碗里漾著的翡翠汪洋。
娘現(xiàn)在還會拄著門框，
端出那碟老時光：“我娃快吃！”
這一口就能把我，
拽回那個石碾吱扭的故鄉(xiāng)。
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