維生素C含量是蘋果的60倍 根據(jù)《中國(guó)食物成分表（第六版）》，每100克可食的冬棗中含有243毫克維生素C，這一含量分別是檸檬的11倍、橙子的7倍、蘋果的60倍。

維生素C又稱抗壞血酸，是一種水溶性維生素，參與了許多人體新陳代謝的過(guò)程，具有抗氧化、改善貧血、提高免疫力、促進(jìn)鐵和鈣吸收、促進(jìn)傷口愈合及美容美白等效果。

補(bǔ)益脾胃養(yǎng)血安神 從中醫(yī)角度來(lái)看，冬棗味甘性溫，歸脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)血安神的功效。

增強(qiáng)免疫力、改善代謝、緩解焦慮 冬棗富含膳食纖維、維生素A、硫胺素、核黃素、鉀、鈉、磷、酶、碘等多種營(yíng)養(yǎng)素。這些營(yíng)養(yǎng)素在調(diào)節(jié)代謝、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收、激活體內(nèi)重要酶以及參與神經(jīng)調(diào)節(jié)等方面都發(fā)揮著重要作用。因此，冬棗不僅能增強(qiáng)免疫力，還能改善代謝、緩解焦慮情緒。

抗氧化、護(hù)肝、調(diào)節(jié)腸道菌群 冬棗還富含棗多糖，這是一種具有重要代謝作用的物質(zhì)，具有抗氧化、護(hù)肝以及調(diào)節(jié)腸道菌群的效果。

保護(hù)心血管、改善睡眠質(zhì)量 相較于其他水果，冬棗含有豐富的環(huán)磷酸腺苷。這種重要的代謝物質(zhì)具有擴(kuò)張血管、改善肝功能、促進(jìn)神經(jīng)再生和保護(hù)心血管的作用。此外，研究還表明，環(huán)磷酸腺苷能夠有效改善睡眠質(zhì)量，延長(zhǎng)睡眠時(shí)間。 董曉秋